Шеф-повар Крюков предупредил об опасности готовки в поцарапанной тефлоновой посуде

Посуда с тефлоновым покрытием, состоящим из полимеров, как правило, сделана из

алюминия. Если верхний слой поврежден, готовить в таких кастрюлях и на сковородах продукты с содержанием кислот ни в коем случае нельзя,

предупредил шеф-повар Анатолий Крюков.

«Вступая при нагревании в реакции, поверхность и продукты

образуют сильнейшие яды, и если постоянно употреблять, то количество яда в

организме будет увеличиваться, что может привести к онкологии», — предупредил

эксперт в беседе с NEWS.ru.

Он подчеркнул, что при малейшем появлении царапин на тефлоновой

посуде от ее использования необходимо отказаться.

Чтобы сохранить кухонную утварь

как можно дольше, Крюков рекомендует избегать резких перепадов температур и

чрезмерного нагрева.