Куриные яйца назвали продуктом для улучшения когнитивных функций и здоровья мозга

Регулярное употребление куриных яиц благотворно влияет на здоровье мозга и улучшает когнитивные функции, выяснили ученые.

Как оказалось, содержащийся в яйцах белок NWT-03 ускоряет реакцию человека на поступающие сигналы. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.

«Гидролизат белка NWT-03 обладает способностью улучшать когнитивные функции, относящиеся к группе исполнительных.

Исполнительные функции помимо прочего отвечают за саморегуляцию, креативность, продолжительность концентрации внимания, логику и умственную гибкость», — подчеркнула диетолог Киран Кэмпбелл.

Помимо белка NWT-03 в яйцах содержатся и другие полезные для здоровья компоненты. В первую очередь это холин, лютеин и зеаксантин.