Специалисты в ходе исследования выяснили, что этот продукт был в значительной степени связан с инфекцией HEV (вирус гепатита Е). Это заболевание печени часто передается через загрязненную питьевую воду.
Исследователи попросили испытуемых вести дневник питания в течение нескольких недель. После анализа полученных данных оказалось, что большая часть зараженных гепатитом Е ела продукты именно из свинины.
Результаты научной работы опубликованы в издании Emerging Infectious Diseases.
Свежие комментарии