Доктор Эндрюс рассказал, почему употребление форели и карпа может оказаться опасным

Употребление пресноводной рыбы, в том числе карпов и форели,

может быть опасным из-за содержания «вечных химикатов», заявил доктор Дэвид

Эндрюс.

Эксперт обратил внимание, что наиболее высокому риску

подвергаются люди, которые регулярно ловят и едят рыбу. Уровень пер- и

полифторалкильных химических соединений (PFAS) в их организме может

оказаться опасным, пишет LIVE24.

.

Недавнее исследование американских ученых показало что, одна

порция пресноводной рыбы эквивалентна месячному употреблению питьевой воды с

высоким содержанием PFAS.

По словам Эндрюса, у людей, которые употребляют

рыбу регулярно, повышается риск развития рака почек или яичек. А у детей из этой категории снижается реакция на вакцину. Вдобавок люди с высоким уровнем PFAS в организме

обычно страдают от изменения ферментов печени и повышенного уровня холестерина.